St Martin Cuvée De Noël

Las cervezas navideñas son de aquellas variedades que aquí tímidamente han ido apareciendo, importadas claro está. La cervecería belga Brasserie De Brunehaut crea esta variedad  de St Martin de alto grado de abv, 8.5 % y que cae dentro de la categoría de las belgian strong dark ale. Tenía muchas ganas de probarla así que no había más que conseguirse unas botellas. 
Su color es café turbio y al trasluz tiene unos matices ámbar. Tiene una abundante espuma blanco cremosa. Destaca su poderoso aroma especiado, a anís y frutos secos.
El sabor es complejo pero muy agradable (haciendo la salvedad que es una variedad de cerveza invernal). Muy buen cuerpo, se siente fuerte, llena de matices que van de los frutos secos, algo cítrico, pimienta y achocolatada. Su nivel de alcohol está bien balanceado y viene a hacerse más patente cuando ya se lleva una buena parte de la cerveza bebida.Su carbonatación media y su espesor provocan una sensación suave y cremosa. A pesar de la complejidad y fuerza de sus ingredientes, es una cerveza relativamente fácil de beber con mucho agrado. Deja una sensación picante en la boca y adormecimiento muy agradable, no tanto la sensación alcohólica que dejan algunas cervezas de su calibre.