Una buena sorpresa me lleve con esta
desconocida Troublette, de la Braserie
Caracole
Se trata de una Wit, con un una bonita
etiqueta. Al servirla la capa de espuma blanca fue abundante y algo duradera,
sin posos, con un palido color dorado, pero translucida.
Tanto en nariz como en boca predomina el
dulzor citrico (¿piel seca de naranja en la elaboración?), que tapa el resto de
sabores, aunque el trigo quizas se asome algo mas que el resto. Tiene un final
seco, buen cuerpo, entra bien por el gaznate, pese a ser una wit bastante
radical con esto del citrico. Aun raya bien alto, a mi me ha encantado algo tan
extremo dentro de este tipo de cervezas.
Existe igualmente una version BIO de esta
troublette, y la Braserie Caracole.
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